Hola, esta info la tomé de
https://freakspot.net/como-agrego-bordes-a-un-texto-con-gimp/
Resumiendo los pasos son:
1- Teniendo seleccionada una capa de texto, hacemos click derecho con el ratón y clicamos en Ruta a partir del texto.
2- Creamos una nueva capa transparente y la ponemos bajo la capa del texto.
3- Aumentamos el tamaño de la selección a partir de la ruta. Para ello, clicamos en Seleccionar partir de ruta y después en Seleccionar Agrandar. La agrandaremos lo que estimemos oportuno.
4- Colorea la selección. Coge la herramienta de relleno (Mayús+B), selecciona el color que quieras utilizar y clica en la selección de los bordes de las letras (no te olvides del borde interior de algunas letras).
